豆芽葱炒面的家常美味做法教程
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这道豆芽葱炒面,用猪油炒的做法,又香又好吃,是一道很美味的家常食物哦。下面跟小编一起了解豆芽葱炒面的做法吧,希望你喜欢!
制作豆芽葱炒面的食材
豆芽葱炒面的做法步骤
1.面条是买蒸好的,容易炒。
2.豆芽葱洗好备用。
3.热锅加入少许猪油。
4.先炒熟豆芽葱。
5.加入面条,加少许水。
6.加一小勺盐、一大勺白糖。
7.炒匀,装碗。
季吃绿豆芽的营养功效
一、清火养肝。春季肝火大,要适当增加清火食物,而绿豆芽性凉,清肝火非常好,平时脾气大的,可以适当食用。
二、生发阳气。春季万物复苏,所以,要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发,所以,春季经常吃些绿豆芽,利于身体阳气的生发。
三、口腔溃疡。春季风大、干燥、代谢旺盛,容易口腔溃疡,和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2,是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。
绿豆芽吃法很多,可以凉拌、清炒。如果平时四肢寒凉的,可以炒吃,如果属于实热体质,容易上火的,可以凉拌。
但吃绿豆芽,以长度在3~5厘米之间的营养价值最高,如果发制过长,营养价值会下降。但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多,所以,最好自己发,这样即营养又健康。
绿豆芽和鸡蛋能一起吃吗
可以的,营养合理。
具体做法:
主料:鸡蛋200克 绿豆芽200克 调料:料酒10克 盐4克 大葱10克 大豆油75克
烹饪方法:
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净沥水;
2. 鸡蛋磕入碗内搅散;
3. 葱切丝;
4. 勺内加豆油50克烧热,倒入搅散的蛋液;
5. 炒熟成蛋块,出勺装碗;
6. 勺内另加油烧热,放入葱丝炝香;
7. 豆芽旺火煸炒,至断生,加料酒、精盐炒匀;
8. 最后倒入炒好的蛋块,炒匀出勺装盘即成。
营养功效:
含有丰富的营养成分,易于消化吸收。
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