二见钟情红酱意大利面的做法说明
作为意大利面的疯狂爱好者，大白一度很不喜欢用番茄酱做的红酱意面，总觉得加了番茄酱一股酸溜溜的味道，直到找到了这个菜谱，只用番茄熬的红酱，加上适量干酪，整个酱汁最后会巴在意大利上，而且没有加任何的番茄酱，少了人工调料的味道。炒鸡好吃，对红酱有种二见才钟情的感觉。
意大利一人量，手指食指圈在大拇指节处番茄中等体积，两个培根一片虾仁适量黑胡椒适量帕尔马干酪适量罗勒适量洋葱四分之一个辣椒粉适量蒜头三大瓣橄榄油两勺1.番茄底部部切十字，放碗里，用热水烫后加盖焖10分钟，取出后去皮切成小块，用料理机打成番茄汁备用 2.培根切小条，洋葱切细丝，蒜头切片备用 3.沸水中加适量盐，根据意大利面上的说明时间将面条煮熟捞出沥干，虾仁在意面快煮熟的前两分钟放入，在一同捞出沥干即可 4.热锅，下橄榄油，放入蒜头，小火煸成金黄色，这样能让蒜头味道融入橄榄油，意面会很香 5.下洋葱丝和培根炒出香味后放入西红柿汁，加适量的糖中和番茄的酸，然后用文火熬6分钟 6.放入煮好的意大利面和虾仁，和酱汁充分拌匀，撒入罗勒叶，盐，黑胡椒，辣椒粉，帕尔玛干酪末炒匀即可小贴士
1.把番茄打成汁是因为大白不喜欢红酱里有成块的番茄，如果有喜欢成块番茄的口感，可以不用料理机那个步骤。直接切小块即可。
2.罗勒跟西红柿很搭，建议放，实在没有就算了
3.帕尔玛干酪对酱汁能浓稠很重要一定要放，炒鸡好吃
4.如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒粉
5.其他想放什么海鲜，肉的，自行搭配就可以
