最佳答案栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
1栗子洗干净，用剪子在顶端剪个十字口，留意要把栗子皮裁开。
2剪张口的栗子放进高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，煸炒一下，将手在高压锅的空中，觉得有热风的情况下，盖紧高压锅盖，不用阀，用中小火。
3手执高压锅把轻轻地晃动高压锅，使栗子在锅内滚翻，大概晃5秒左右，停30秒，一会就有栗子的清香飞出，逐渐晃动的次数能够少一些，中后期就需要晃动的频率高一些，炒至听见有栗子噼里啪啦崩裂的响声，再继续炒一两分钟，就好啦。
