白葡萄酒煮海红的说明
贻贝是该科的学名，青口是西点的名字，海海红是中国北方大多数人的称呼。这是一道中国菜：白酒煮海红。用老白干煮海鲜的想法来自于日本餐馆里吃的酒煮蛤蜊。在西餐中，白葡萄酒、黄油和欧芹也用来烹调贻贝。外国人就是这么干的。其实都差不多，只是酒的种类不同而已。这款白酒煮海红制作简单，微辣微辣，吃到停不下来，也不用担心喝醉。
老白干海红小瓶，葱半斤，姜片适量，盐3块，盐适量。步骤1.将海红束分开，洗去泥沙，尝试拉断海红的直丝
步骤2、锅中油烧热，爆香葱姜，倒入白酒，倒入半瓶，很快就开了
步骤3、加入海红，适量加些水，大火煮。
步骤4. 加入少许盐调味。过了一会儿，海虹开始说话了
步骤 5. 相乘。酒香扑鼻。
步骤6.海红开始张开后，我再煮一分钟，壳会张开更多，海红肉刚刚煮熟，非常嫩多汁。煮久了就会变老。
