烤鸭骨头粉丝汤的做法
南雄鸭子粉的做法？
南雄鸭子粉的做法？
主料
鸭肉半只
辅料
粉丝100克 ，香菇适量 ，红枣3个， 香菜适量 ，姜5克 ，葱5克， 食盐适量 ，鸡精少许 ，黄酒适量， 胡椒粉适量 ，水适量。
步骤1
鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净。
步骤2
换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒。
步骤3
砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。
步骤4
待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。
秘制鸭肉粉汤汁配方和做法？
主料:
烤鸭适量
辅料:
萝卜适量，龙口粉丝适量，干红椒适量
配料:
鸡精适量，盐适量
烤鸭粉丝汤的做法步骤:
1.将吃剩的烤鸭手撕一下入锅中，加入适量水大火煮。
2.加入适量料酒。
3.白萝卜洗净
4.切成约2毫米的片状。
5.当锅中水沸腾时，再煮一会，加入萝卜片。
6.加入两只干红椒，炖至汤汁发白，尝一下汤的味道，加入少许盐。
7.当萝卜炖至自已喜欢的程度，加入洗过的龙口粉丝。
8.炖至粉丝软烂，用少许鸡精调味出锅。
吴圩鸭肉粉做法和配方？
主料
鸭肉半只
辅料
粉丝100克 ，香菇适量 ，红枣3个， 香菜适量 ，姜5克 ，葱5克， 食盐适量 ，鸡精少许 ，黄酒适量， 胡椒粉适量 ，水适量。
步骤1
鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净。
步骤2
换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒。
步骤3
砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。
步骤4
待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。
南宁烧鸭粉做法与配方？
1、首先洗净鸭肉，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
2、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭肉取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘烤时无需翻面，只是皮面朝上就可以了。
3、这样大约烤了1小时15分钟，就出炉了。稍微晾一下就可以斩件。
4、把烤盘里的汁和油倒在锅里加热，然后放入少许生抽，水，五香粉和糖，烧开后小火熬煮5分钟，就可以出锅了。
主料： 光鸭1只，重约2.5公斤左右为宜。
调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱姜、蒜适量
