中医补血食疗方
补血食物
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：面筋是性凉味甘的食物，它也是一种补血良品，还含有植物蛋白，铁和B族维生素等多种营养素。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其它还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，都是人体造血的原料。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
补血食疗方
在经过了上面的介绍之后，你是否对补血食物有了一些认识呢？下面我们就来介绍一些补血食疗方，让你可以通过美食达到补血的效果。
1. 龙眼粥：龙眼肉15克，大枣15克，粳米100克，同煮成粥，每日1剂。
2. 河车大枣猪骨汤：鲜河车150克左右(干品用60克)，大枣10枚，猪脊骨1具(打碎)，同放瓦锅内慢火炖熟，调味服食。
3. 羊骨粥：羊骨1000克(打碎)、大米100克、生姜3片、葱白2根、细盐少许。先将羊骨打碎加水煎汤，取汤代水加大米煮粥，待粥将成时加入精盐、生姜和葱白调味，稍煮二三沸即可。
4. 猪骨黄豆丹参汤：猪骨500克(打碎)、黄豆200克(用白砂锅先煎至微黄色)、丹参20克，砂仁6克、生姜3片、细盐适量。将以上药物同放瓦锅内慢火炖煮至猪骨黄豆烂熟，汤汁粘稠即成。拣去丹参、砂仁后每天晚上温服两匙。
5. 当归粥：当归15克，大枣或花生大枣各5~10枚、白糖1匙、粳米50克。先取当归放入300毫升水中煎煮待药汁浓备用；再将粳米与大枣同煮；待粥快好时将煎好的当归药汁加入粥内续煮20分钟；再加入白糖稍煮即可。
6. 首乌粥：制首乌60克、红枣3~5枚、粳米100克；先以制首乌煎取浓汁去渣；加入红枣和粳米煮粥；将成时放入少许红糖；再用文火煮2~3分钟即可。热服为佳。首乌忌铁器；应专用砂锅煎熬。取首乌忌铁器久贮暴露、烹调应用亦需忌铁器。须注意!本方最宜久服常食若生用则效果更佳但不宜用铁器煎服。
7. 鸡血藤煲鸡蛋：鸡血藤30克、鸡蛋2个；将鸡血藤和鸡蛋加清水2碗同煮；蛋熟后去壳再煮至1碗时加白糖少许调味饮汤食蛋便可每2天食用一次或隔天食用一次；连服一周为一疗程一般3~5周见效。若一周后仍未见效者应进一步检查以确定是否用此方宜忌之症为消化道溃疡及胃酸过多患者不宜服食治疗期间宜静养忌忧虑、劳怒或性生活。须注意!以上服法每日早晨吃一次吃时加少量白糖可作早餐或与其他早餐替代食物同服即可连服一周多见效如间隔一段时间再服则效果欠佳若一周后仍未见效者应进一步检查以确定是否用此方宜忌之症为消化道溃疡及胃酸过多患者不宜服食治疗期间宜静养忌忧虑劳怒或性生活须注意!以上服法每日早晨吃一次吃时加少量中医补血食疗方
补血食物
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
动物肝脏：动物肝脏中含铁丰富。
补血食疗方
1. 龙眼粥：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克，同煮成粥。龙眼粥有养心安神、健脾补血的功效，适合心血不足型心悸、失眠及健忘者食用。
2. 猪肝粥：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100-150克，粳米100克，先将动物肝洗净切成小块，与粳米一起煮成粥，随量食用。动物肝脏有补血、养肝、明目的作用，适合贫血乏力、面色萎黄、头晕眼花及心悸、失眠、眼睛干涩者食用。
3. 菠菜粥：100克粳米全是菠菜煮成粥，因其有补血作用。适用于贫血、大便秘结者。
4. 红枣粥：红枣50克粳米100克同煮成粥，红枣具有健脾和胃、养胃补虚的作用。特别适用于血虚气弱者服用的。
5. 荔枝粥：荔枝5-7枚，粳米100克同煮成粥。荔枝粥具有生津止渴、补脾养血的作用，适用于血虚引起的四肢乏力、皮肤苍白、头晕及胃阴不足引起的口干渴、大便结硬者。
6. 羊骨粥：羊骨1000克慢火细炖熟烂后加入20克左右的五香粉及100克粳米同煮成粥服食即可。羊骨粥有补肾温中、填精髓的作用。对于体弱乏力、贫血、血小板减少性紫癜者适用。
7. 枸杞子枣地骨皮黄鳝汤：黄鳝300克切段，用姜丝和绍酒炒香备用。把枸杞子30克、地骨皮30克用清水洗净。红枣8枚用清水洗净后去核备用。把全部用料放入锅中加入清水适量用旺火煮沸后转用温火煲2小时左右加入盐调味即可食用。枸杞子枣地骨皮黄鳝汤对于贫血有很好的治疗效果。
8. 猪肝花生粥：猪肝50克切薄片调入少许生粉拌匀备用。花生仁50克用清水洗净后用少许油炒香备用。大米100克淘净放入锅中加入适量清水煮沸后改小火煮约20分钟后加入猪肝和花生仁继续煮至米烂粥熟调入少许盐和胡椒粉即可食用。猪肝花生粥具有补气养血的作用对于贫血有很好的治疗效果。
9. 首乌芝麻鸡：黑芝麻25克炒熟研末备用。首乌25克用清水洗净后用少许酒润透晾干后研末备用。鸡1只去毛剖净去内脏洗净后把黑芝麻和首乌同时放入鸡肚内再放入锅中加入适量清水用中火煮至鸡肉熟烂后调入适量盐和味精即可食用。首乌芝麻鸡具有补肾益精乌须黑发的作用适用于面色苍白肾虚引起的须发早白者食用可经常服用也可每周服一次食鸡肉及炒过的首乌可增强药效如不喜吃鸡肉可食首乌及炒过的首乌即可不可丢掉以免减弱药效每次服本品之总量如同吃一只鸡蛋的大小如不能耐受可减少至鸡蛋黄大小量服用本品如有燥热现象可用淮山、杞子、麦冬等煲瘦肉汤饮用或减少服量亦可减少燥热生痰同时忌食萝卜、藜芦等耗气之品
