季节性食材有哪些
一、春季食材
春季是万物复苏的季节，也是许多新鲜食材上市的季节。这个季节的蔬菜和水果都十分丰富，例如：
1. 蔬菜：春笋、韭菜、菠菜、春芹、青豆等。这些蔬菜营养丰富，口感鲜美，是春季不可错过的美味佳肴。
2. 水果：草莓、樱桃、桃子、菠萝等。这些水果口感清爽，能够补充人体所需的维生素和矿物质。
二、夏季食材
夏季是炎热的季节，也是许多水果和蔬菜上市的季节。这个季节的食材多具有消暑、解渴的作用，例如：
1. 蔬菜：丝瓜、苦瓜、黄瓜、番茄等。这些蔬菜富含多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力。
2. 水果：西瓜、芒果、葡萄、哈密瓜等。这些水果水分充足，能够补充人体所需的水分和电解质。
三、秋季食材
秋季是收获的季节，也是许多食材最为丰富的季节。这个季节的食材多具有润燥、滋阴的作用，例如：
1. 蔬菜：南瓜、冬瓜、板栗、红薯等。这些蔬菜富含多种营养物质，能够提高人体免疫力。
2. 水果：苹果、梨、柿子、石榴等。这些水果口感香甜，能够补充人体所需的糖分和维生素。
四、冬季食材
冬季是寒冷的季节，也是许多根茎类食材上市的季节。这个季节的食材多具有温补的作用，例如：
1. 蔬菜：萝卜、胡萝卜、土豆、山药等。这些蔬菜富含多种营养物质，能够提高人体免疫力。
2. 干货：木耳、香菇、笋干、海带等。这些干货富含多种营养物质，能够补充人体所需的营养物质。
