养肝护肝的食物有哪些及其如何养肝护肝
一、养肝护肝的食物有哪些
1. 草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，是去肝火的高手，草莓具有明目养肝的作用。
2. 葡萄：中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，适量的葡萄对肺、脾、肾三脏都有益处。可以起到养肝护肝的作用。
3. 柠檬：柠檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。由于柠檬味极酸，肝病患者经常喝柠檬茶，可以起到养肝护肝的作用。
4. 香蕉：香蕉营养高、热量低，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效。而且香蕉还含有丰富的复合维生素B、维生素C以及膳食纤维。
5. 荔枝：有强肝、健胰的效能，而且含有丰富的的维生素C。对于增强肝功能有着很好的效果。
6. 乌梅：其具有补肝、敛肝的医用价值。在所有酸性食物中，乌梅有养肝补肝的作用，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。
7. 桑葚：桑葚是桑树的果实，营养价值很高，含有多种维生素以及十八种氨基酸和多种活性物质，并且还含有红铜素，这种物质具有强化肝功能预防血管硬化等功效。
8. 桂圆：从中医角度来说，桂圆味甘、性温。入心、脾经。可以养心安神、养血补心、益脾开胃、滋养补益等多种作用。适用于失眠健忘、脾虚腹泻、精神不振等人群。
9. 鸡肝：经常食用一些动物肝脏也可以起到养肝护肝的作用，其中鸡肝是最佳选择。鸡肝中不仅含有丰富的优质蛋白质，而且也含有人体所需要的大量的维生素以及矿物质，适当的食用鸡肝可以营养肝脏，促进肝脏的排毒功能。
10. 鸭肉：鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿、清虚热等功效。对于一些虚火旺盛的人来说适当的食用鸭肉可以起到清除体内热毒的作用。
11. 菌类食物：菌类食物中所含有的营养物质非常的丰富，其中含有的维生素以及矿物质种类特别的丰富，适当的食用菌类食物可以促进肝细胞的代谢以及再生功能，对于肝脏的健康有着非常大的好处。常见的菌类食物包括：木耳、蘑菇、平菇等。1
2. 奶制品：奶制品是一种营养丰富的食品，适当的食用奶制品可以减少一些脂肪类食物的摄入量，从而减轻肝脏的负担。对于一些身体虚弱的人来说适当的食用奶制品可以增强体力以及免疫力。在平时生活中所指的奶制品主要包括：牛奶、酸奶等。1
3. 西红柿：西红柿是一种营养丰富的蔬菜，它不仅含有大量的维生素以及矿物质，同时它还含有很多的番茄红素以及膳食纤维。这些物质都具有很强的抗氧化性可以有效的清除肝脏内的自由基，从而起到保护肝脏的作用。1
4. 绿色蔬菜：绿色蔬菜中含有大量的叶绿素以及胡萝卜素同时还含有很多的膳食纤维。食用绿色蔬菜可以将身体内的毒素以及垃圾排除干净，从而减轻肝脏的负担。常见的绿色食物包括：青菜、芹菜等。
二、如何养肝护肝
1. 多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2. 山楂粥糯米（100克），山楂片50克，加水共煮粥食。山楂具有消食作用，利于胆固醇的排泄而减轻肝脏的负担。也可用山楂120克煎水频服。
3. 枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。
4. 醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。尤其是食醋中含有的醋酸及氨基酸等营养成分能促进血液循环，并降低胆固醇的含量进而达到防治高血压的目的也可软化血管保护血管。可用食醋或食醋浸泡花生或醋泡黑豆。
