腌制过的柠檬非常香，用它搭配非洲鲫鱼焖出来的成品非常好吃，还有点点酸味很好下饭又开胃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
- 01
把非洲鲫鱼清理干净。
- 02
柠檬、小米辣、青蒜、老干妈酱、姜片、生粉准备好。
- 03
把柠檬切碎，青蒜切成小段，生粉用水搅拌好，生粉和水的比例1-5.
- 04
开火下油。
- 05
把鱼放进去洒点盐花用小火煎。
- 06
煎7分钟左右把鱼翻转过来再煎7分钟。
- 07
铲上碟子。
- 08
开火下油，把姜片、小米辣放进去爆香，然后放柠檬、青蒜。
- 09
加生抽、料酒、老干妈酱、一小碗水进去。
- 10
最后把鱼放进去，用勺子把调料浇到鱼身上。
- 11
盖上锅盖焗7分钟左右。
- 12
然后打开锅盖把鱼翻转再焖5分钟。
- 13
加调好的生粉，然后大火收汁，煮到汁变得很浓很粘就可以了。
