素菜也能美味可口——儿童素食菜谱
对于孩子来说，饮食健康是非常重要的。素食是一种非常健康的饮食方式，可以为孩子们提供丰富的营养。下面，我们将介绍一些孩子们爱吃的好吃的素菜菜谱，让孩子们在享受美食的同时，也能保持健康。
一、番茄炒蛋
这道菜是一道非常经典的素菜，口感鲜美，营养丰富。
材料：
鸡蛋2个 小番茄1个 青椒半个 盐适量 生抽适量 植物油适量
做法：
1. 鸡蛋打散，小番茄和青椒切碎备用。
2. 锅中倒入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。
3. 锅中再倒入少许植物油，烧热后倒入小番茄和青椒翻炒至软烂。
4. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入盐和生抽调味即可。
二、地三鲜
这道菜是素菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富。
材料：
茄子1个 土豆2个 青椒1个 盐适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 植物油适量
做法：
1. 茄子、土豆和青椒切块备用。
2. 锅中倒入植物油，烧热后先炒土豆和茄子，炒至软烂。
3. 加入青椒继续翻炒，加入盐、生抽、老抽和糖调味。
4. 翻炒均匀后即可出锅。
三、麻婆豆腐
这道菜是素菜中的经典之作，口感鲜嫩，味道浓郁。
材料：
豆腐1块 豆瓣酱适量 姜蒜适量 青蒜适量 盐适量 生抽适量
