小孩爱吃的素菜做法大全
一、素炒豆干菜
材料：
豆干适量 青椒、红椒各半个 蒜苗适量 食用油适量 盐适量 生抽适量
做法：
1. 豆干切成薄片，青椒、红椒切成小块，蒜苗切成小段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，油热后加入切好的豆干煸炒至金黄色，加入青椒、红椒继续煸炒，调入适量的盐、生抽继续翻炒均匀，最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
二、清炒西蓝花
材料：
西蓝花1颗 蒜末适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
做法：
1. 西蓝花洗净切成小朵备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入西蓝花煸炒至变色，调入适量的盐、鸡精继续翻炒均匀即可出锅。
三、酱烧茄子
材料：
茄子1个 蒜末适量 豆瓣酱适量 盐适量 食用油适量
做法：
1. 茄子去蒂洗净，切成条状备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒均匀，加入茄子煸炒至变色，调入适量的盐继续翻炒均匀即可出锅。
四、红烧豆腐
材料：
豆腐1块 葱姜蒜末适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量 食用油适量做法：豆腐切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐煸炒一下，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量的水烧开，烧至豆腐入味，汤汁浓稠时，最后加入水淀粉勾芡即可出锅。
