素食减肥食谱一日三餐
一、早餐
1. 豆浆一碗加全麦面包两片。
2. 绿豆粥一碗、豆腐脑一份，用少量植物油配以少量咸菜。
3. 煮鸡蛋1个、烧饼1个、酱豆腐干2块。
4. 燕麦粥一碗、蒸蛋羹1碗、西红柿沙拉(或用新颖毛豆100克取代)。
5. 鲜磨的豆浆一碗，水乡油条2根，饼干2片。
6. 煮鸡蛋1个(50克)、香蕉一根(70克)，松饼(麦乐鸡汉堡夹馅的松饼能够取代)。
7. 米饭一碗(110克)、煮鸡蛋一个(50克)、酱菜50克。
8. 燕麦粥一碗(燕麦50克)、葡萄干10克、小菜包子2个(面粉50克、玉米面50克、瘦肉类30克、鸡蛋一个作馅)。
9. 纯鲜牛奶一杯240毫升、全麦面包2片(70克)。
二、午餐
1. 大米饭一小碗，白水煮豆腐一小块，拌芹菜(或西红柿)一大匙。
2. 两半饭一小碗，玉兰片(或鲜笋)25克，香菇25克(干品)，烹调油(植物油)。
3. 面条半斤(用五谷杂粮面)，卤味干，如干海带或干豆腐丝均可，油盐少许，吃面喝茶。
4. 大米饭一碗，五香花卷一个(面粉50克)，蛋糕1/4个(125克)，牛奶一碗(240毫升)。饭后半小时可吃些水果。
5. 用水发木耳、海带和香菇制作的蒸蛋羹或炖蘑菇汤。饭后水果：一个富士苹果。
6. 红小豆、大米和红枣共煮成粥，每天吃一次。在粥里加上梨或萝卜少许，再加上一些山楂，既利增液止渴还可化食减肥。饭后可吃一个橘子帮助消化。另外再补充些凉拌菜如拍黄瓜、凉拌菠菜、糖拌西红柿等等。餐后一小时可食香蕉一根(70克)。
7. 馒头1个(100克)、豆腐脑1碗(50克)、酱黄瓜1根。汤：一品海鲜汤1份(内放150克鲜海带、豆腐丁30克、精盐、胡椒粉等)、芝麻酱蘸料(内放醋一小匙、酱油2小匙、姜末少许)。饭后水果：苹果300克或桃两个。
8. 糙米饭1碗(约135克)、蒸蛋羹1碗(豆腐脑1碗)、雪菜炒笋丝1份(笋肉50克、雪菜20克)、蒜汁黄瓜1/3碗(黄瓜50克)。汤：海带排骨汤1碗(小排肉50克、海带结200克)。饭后水果：西瓜200克。
9. 烙葱花饼一张(面粉150克)、花生豆腐脑1碗(豆腐脑50克)、拌黄瓜丝1盘(黄瓜100克)。汤：酸辣紫菜汤1碗(紫菜50克、青椒丝少许)，饭后水果：橙子一只(200克)。
三、晚餐
1. 米饭一碗，绿豆粥一碗，炖海带排骨一份(海带120克、排骨肉85克)。
2. 米饭一碗，玉米面粥一碗，清蒸鱼一份(草鱼200克)。凉拌黄瓜一盘(黄瓜150克)。
3. 米饭一碗，蒸蛋羹一份，凉拌西红柿一份(西红柿150克)。烧素什锦一盘(鲜蘑150克、青椒150克、花菜450克) 。
