补血的食谱做法大全集
一、猪肝炒菠菜
材料：猪肝150克，菠菜250克，淀粉适量，料酒、盐、酱油、白糖各适量，植物油各适量。
做法：
1. 猪肝切片，用水泡去血水，沥干后用料酒、盐、酱油、白糖腌约10分钟，然后裹上一层淀粉；菠菜洗净切段。
2. 锅内倒入植物油烧热，放入猪肝炒熟后捞出。
3. 锅内留底油烧热，放入菠菜段略炒，再放入猪肝翻炒均匀即可。
功效：猪肝和菠菜都具有补血的功效，此菜对贫血有调理作用。
二、黑糯米补血粥
材料：黑糯米100克，红豆100克，桂圆肉15克，红枣10枚，红糖适量。
做法：
1. 将红豆和黑糯米淘洗干净后，用清水浸泡3小时红枣和桂圆肉洗净。
2. 将所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火熬煮成粥。
3. 出锅前加入适量红糖即可。
功效：黑糯米补血粥营养丰富、香甜可口，有补血之功效。女性常食可补血养颜，对改善其睡眠也有一定作用。
三、当归红枣排骨
材料：排骨一根，枸杞适量，红枣12枚，当归4片，葱一根，姜一小块，盐、味精各适量。
做法：
1. 将排焯水，洗净血水。姜切片。葱切段。红枣和当归去核。
2. 将以上所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖约两小时。
3. 炖煮过程中加入适量的盐和味精调味即可。
功效：补血益气，排毒养颜。常食可改善女性脸色苍白、手脚冰凉等症状。对于产后体虚的女性也有很好的滋补作用。
四、桃仁桂鱼
材料：桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克，料酒、葱花、姜末各适量。食盐少许。清汤75毫升。植物油500毫升(实耗约50毫升)。湿淀粉适量。白糖适量。
做法：
1. 将桂鱼去鳞、去内脏洗净，两面切十字花刀，用料酒稍腌；桃仁去皮尖；泽泻切片，用纱布袋包好备用。
