南瓜蝴蝶花卷的做法和步骤图解

日期:
面粉500g熟南瓜泥250g糖20g酵母5克清水30克左右第1步.准备好所有材料。(南瓜去皮切块,放入大碗中上火蒸熟,捣成泥晾凉备用)~

第2步.将南瓜泥,糖,酵母倒在面粉盆中~

第3步.一点点加入清水成絮状,(面粉若是干再酌情加点清水)~

第4步.揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2倍-2.5倍大~

第5步.发酵好的面团,用沾面粉的手指戳一下,不回缩即可~

第6步.里面组织成蜂窝状态~

第7步.将面团分成2份,一份揉成光滑的面团,一份盖保鲜膜备用~

第8步.将面团擀成薄厚均匀的面片~

第9步.在面片上刷一层油~

第10步.从一侧卷起,卷成圆柱形~

第11步.切割成均匀相等V形状的三角形~

第12步.取一个三角尖朝上,用筷子在中间压一下~

第13步.依次做好所有的花卷,摆入铺有屉布的蒸锅上 (二次发酵30分钟)~

第14步.大火烧开,中火蒸20分钟,关火焖5分钟,即可出锅啦~

第15步.蝴蝶花卷来啦👏~

第16步.好看吧😄~

第17步.这一款~

第18步.又一款~

第19步.再来一个哈😄

第20步.好看好吃~