如何制作芝士砖

日期：
  • 1
    自制酸奶油。准备150克淡奶油放入容器中，加入2汤匙柠檬汁。
  • 2
    稍微搅拌一下，然后在室温下放置30分钟。奶油会形成稍硬的果酱形状，就完成了。
  • 3
    将烘焙纸放入长17厘米、宽8厘米、高7厘米的磅蛋糕模具中，就像烤磅蛋糕一样。
  • 4
    用抹刀将奶油干酪搅拌至软。
  • 5
    加入酸奶油，用打蛋器搅拌均匀。
  • 6
    加入细砂糖，继续用打蛋器搅拌均匀。
  • 7
    将蛋黄一颗一颗加入，搅拌均匀后再加入下一颗。
  • 8
    加入全蛋并搅拌均匀。
  • 9
    此时加入淡奶油，搅拌均匀。
  • 10
    加入过筛的玉米淀粉并混合。
  • 11
    滴入香草精，搅拌均匀。
  • 12
    倒入模具中，在桌上晃动几下，去除表面的气泡。
  • 13
    将模具放入耐热盘中（或直接放在烤盘上），倒入模具1/3高度的热水。
  • 14
    放入烤箱，160度烤1小时。根据自己的烤箱习惯调整时间和温度。
  • 15
    烤好后不要立即取出，关火煮一会儿再取出。
  • 16
    冷却后，从烤箱中取出并冷藏过夜。
  • 17
    表面有装饰。
  • 18
    切的时候记得把刀加热。切割后清洁刀面。每次都要温热刀，这样才能切得漂亮！