萝卜丸子的做法

日期：
  • 1
    准备好所有材料。将青萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。容器中加入适量的盐。用手搅拌均匀，腌制半小时。搁置。
  • 2
    将葱、姜洗净，用刀切成葱姜末，放入碗中备用。
  • 3
    将腌好的萝卜丝用手捏去水分，放在案板上用刀切碎（萝卜不用切得太碎，容易影响口感）。
  • 4
    将切碎的萝卜倒入容器中，倒入适量的虾米皮，将准备好的鸡蛋敲入容器中，用筷子将五香粉搅拌均匀。
  • 5
    倒入切好的葱姜末，搅拌均匀。倒入少量面粉，用筷子搅拌均匀，直至用手能成球且不松散。
  • 6
    锅中倒入适量的油，加热至50%热。用手抓起适量的拌好的馅，搓成圆形放入锅中。