茄子豆角焖面的做法

日期：
  • 1
    豆芽去皮去根，茄子去皮去根，豆角去根，洗好所有的食材备用（先和面，后洗菜！面团忘拍照啦！利用醒面团的时间洗菜）
  • 2
    切好所有的菜备用。
  • 3
    菜切好后，这时候压面！压好的面稍微晾一晾好切！
  • 4
    锅里面倒油烧七八热成时，放入葱末煸出香味后，放入茄子翻炒几下。
  • 5
    随后放豆角，豆芽，加盐，十三香，辣面，生抽继续翻炒。
  • 6
    最后加入西红柿和老抽翻炒几下。
  • 7
    炒好后，加鸡精，味精，适量的开水。（水淹过菜就行啦）
  • 8
    现在如图切面条（压面机压的，又用刀切断）！切面条时记着撒薄面。
  • 9
    面条慢慢的撒开放菜上面，让焖熟！大火一分钟，中火一分钟，最后改小火把面焖熟！
  • 10
    面焖熟后（大概五分钟就差不多了），用筷子把面条慢慢挑开。
  • 11
    最后用铲子搅着拌匀。
  • 12
    儿子不喜欢太干的焖面，所以我一般都不会把汤汁收干的！亲们如果喜欢吃干的焖面，就把汤汁收干！
  • 13
    成品图。
  • 14
    成品。