地图o 豆腐（正宗成都版）做法
成都亲戚教我做法，而且我永远不会厌倦
北豆腐1盒 牛肉薄荷50克 葱姜蒜薄荷 郫县豆瓣椒面火锅底料水淀粉步骤1.豆腐切成小块
步骤2、将豆腐块放入锅中，加入4克盐，加入冷水，刚好没过豆腐。将水煮沸2至3分钟，然后放在一边。
第3步.备份
第4步、姜、蒜切块
Step 5. 将牛肉切成肉末，然后切入少许油，比例为3:1
步骤6.小火爆香姜蒜爆香
Step 7. 小火加入碎油快速翻炒
步骤8.小火加入郫县豆瓣快速翻炒
第9步、小火加入瘦肉末快速翻炒
第10步.中火，加入少许开水
步骤十二、添加火锅底料（这一步是我自己添加的，一是提色，二是提味。喜欢吃辣的朋友可以尝试添加一些, 传统麻婆豆腐 不加）
第13步.加入葱末好看
第14步.在水中加入一勺淀粉
第15步.倒入水淀粉，边倒边搅拌
步骤16、搅拌均匀后捞出，撒上一层花椒，就完成了！
Tips
Mapo tofu is my favorite, but I am a Muslim and I work in restaurants outside.麻婆豆腐全是猪肉沫，所以我向成都的亲戚要了菜谱。自己炒着吃。其实我家里炒菜都是用羊肉末，但是很多人不喜欢吃羊肉，所以也可以换成牛肉。不多说了，去吃饭吧~
