低脂家常菜做法大全
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油、生抽
做法：将黄瓜洗净拍松切块，用盐拌匀腌制一会，然后将黄瓜中的水分倒出。锅中放油，烧热后放入花椒炒香，再加入豆瓣酱炒香，加入适量白糖、香油、生抽拌匀，将煮好的黄瓜块放入碗中，倒入调味料拌匀即可。
2. 醋溜土豆丝
材料：土豆、青椒、盐、醋、白糖、生抽、葱、姜、蒜
做法：将土豆和青椒洗净切丝，葱姜蒜切末。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入土豆丝翻炒均匀，再放入青椒丝翻炒至断生。加入盐、醋、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉西蓝花
材料：西蓝花、蒜、盐、鸡精、淀粉
做法：将西蓝花洗净切成小朵，蒜切末。锅中放水，加入盐和鸡精煮开，放入西蓝花焯水后捞出沥干水分。锅中放油，放入蒜末炒香，加入西蓝花翻炒均匀，再加入盐、鸡精、淀粉调味，翻炒均匀即可。
4. 拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油
做法：将黄瓜洗净拍松切块，蒜切末。将黄瓜块放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀即可。
5. 番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、白糖、生抽
做法：将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中放油，倒入鸡蛋液炒散后盛出备用。锅中再放油，放入番茄块翻炒至软烂，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。加入盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
6. 醋溜白菜
材料：白菜、青椒、红椒、盐、醋、白糖、生抽、葱、姜、蒜
做法：将白菜洗净切成小段，青椒和红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入白菜翻炒均匀，再放入青椒和红椒翻炒至断生。加入盐、醋、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
7. 辣炒绿豆芽
材料：绿豆芽、青椒、红椒、盐、鸡精、葱、姜、蒜、花椒
做法：将绿豆芽洗净控水备用，青椒和红椒洗净切成小段备用。锅中放油，放入花椒炒香，再放入葱姜蒜炒香，放入绿豆芽和青椒红椒翻炒至断生。加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 蒜蓉生菜
材料：生菜、蒜、盐、白糖、生抽、淀粉
做法：将生菜洗净切成小段备用，蒜切末备用。锅中放油，放入蒜末炒香，加入生菜翻炒均匀。加入盐和白糖调味，再加入生抽和淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
9. 凉拌木耳
材料：木耳、青椒、红椒、盐、醋、白糖、生抽、葱、姜、蒜
做法：将木耳泡发后洗净切成小段备用，青椒和红椒洗净切成小段备用。将木耳放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。将青椒和红椒焯水后捞出沥干水分备用。
