调味大酱式牛胸肉大酱汤的做法和步骤图解

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调味大酱式牛胸肉大酱汤的做法说明

以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E6.150623

牛五花肉/牛胸肉/背脊肉萝卜葱辣椒大酱蒜泥辣椒酱淘米水第1步.牛胸肉切薄片后放入砂锅中翻炒

第2步.萝卜切丝，待肉熟透，油出来了，放入萝卜丝翻炒

第3步.萝卜炒至蔫后倒入淘米水

第4步.放入1勺大酱，1/3勺辣椒酱（大酱：辣椒酱=3：1或4:1），1/4勺糖，蒜泥，按大酱和辣椒酱的比例，可适量添加

5.加入葱花和辣椒圈煮开即可

小贴士

大酱汤反复多次煮开效果会更好。
新买的砂锅可倒入淘米水煮一下
砂锅不要用洗洁精清洗，用水加钢丝球清洗即可