生姜是一种常见的调味品，不仅在烹饪中起到了很好的调味作用，而且还有许多的健康功效，被广泛应用于中药、保健品和食品等领域。那么，吃生姜有什么作用呢？
第一，生姜有助于促进消化。生姜中含有丰富的生姜辣素和精油，可以刺激胃黏膜，增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而帮助消化食物，缓解消化不良、胃痛等问题。
第二，生姜还具有镇痛、消炎的作用。生姜中的姜黄素具有很强的抗氧化和抗炎作用，能够缓解关节炎、肌肉疼痛等症状，还可以帮助缓解头痛、牙痛等疼痛。
生姜还有助于降低血压、血脂和血糖。生姜中含有的生姜素可以阻止血小板凝聚，降低血液黏稠度，从而起到降低血压、血脂和血糖的作用。
第三，生姜还可以增强免疫力。生姜中含有的姜辣素和姜油等成分可以帮助人体抵御感染，增强免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。
吃生姜对人体有很多好处，但是吃生姜也不能过量，因为生姜辣素过多会对胃黏膜造成刺激，导致胃痛、恶心等不适症状。在日常生活中，建议适量食用生姜，以达到良好的保健效果。
