《功德林素菜谱》

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《功德林素菜谱》：上海市黄浦区第二饮食公司编，商务印书馆1982年版。功德林是上海著名的素食餐厅。它于1922年开业，位于上海北京东路。它出售素食餐点。其创始人为杭州城隍山长济寺僧人岳云绍。 “功德”一词出自佛经。 《纽约时报》我曾经介绍过餐厅的素食菜肴。本书精选了功德林特色素菜230余种，分为冷盘、煎饺、炒菜等10大类进行介绍，并附有彩色照片、一些技术插图和注释。