橙香蛋糕卷的做法

日期：
  • 1
    准备好的原料。
  • 2
    甜橙切薄片加200克水，25克糖煮开，放凉，再擦干表面的水份放在烤盘上。
  • 3
    蛋黄和蛋白分开。
  • 4
    蛋黄加入油，煮柠檬的水60克打匀。
  • 5
    低筋粉过筛加入。
  • 6
    拌成蛋糕糊待用。
  • 7
    蛋白加入30克白糖打发，打蛋器能拉出弯尖头就可以。
  • 8
    分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后再加入下一次的量。。
  • 9
    完全拌好的蛋糕糊。
  • 10
    倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。
  • 11
    淡奶油加20克白糖打发。
  • 12
    烤好的蛋糕抹上奶油卷起来，冰箱冷藏2小时左右。
  • 13
    切块就可以。