飞饼版肉松蛋黄饼的制作方法

日期：2023-10-07 22:35

1
将糯米粉和少许糖分批加入沸水中搅拌。
2
揉成球状。
3
分成14g份，揉成球状。
4
咸蛋黄可以蒸也可以烤。从烤箱中取出后，在上面喷一点白葡萄酒。
5
将每一份汤圆压成扁球，然后包入10克豆沙、5克肉松、半个咸蛋黄。
6
将包满馅料的汤圆搓成圆形。
7
将每个飞蛋糕分成3份。如果飞饼融化了，不好操作，就放入冰箱冷藏。
8
将每一小块飞饼放入揉好的汤圆里，汤圆两端朝下。
9
包起来。
10
嘴朝下，刷上蛋黄液，撒上杏仁片。
11
烤箱预热200度，烤15分钟左右。
12
烤至金黄色即可趁热食用。