一斤五花肉、干香青、红辣椒各4片、豆适量糊，辣椒适量，姜片，葱少许半，步骤1.五花肉焯水，用手清洗干净。高压锅排气后，关火，小火煮一会儿。冷却后，切片。
（也可以先焯一下，然后加水煮）
这一步要注意的关键是肉要彻底煮熟，但不要煮沸。彻底就是切的时候没有血
步骤 2. 将青椒和红椒切成丁，洋葱切成丁备用
步骤3、锅中放少许油，放入姜片和花椒，炒香，加入肉片炒香沥干油
步骤4、加入洋葱炒香，加入干芝麻翻炒，加入少许酱油即可一个糊，不用豆沙也可以做。不用管，加入鸡精调味，尝尝咸淡，相应调整加盐
Step 5.最后加入青椒和红椒翻炒即可食用
Tips
豆瓣酱可以省略，但不会有四川风味。
洋葱根据个人口味炒
青椒和红椒都是配料，为了好看，不要炒太久
煮肉的时候不要煮过头
我没有加辣椒。如果喜欢吃辣的，可以在第一部分加入干辣椒一起炒。油炸
