骨折营养餐食谱大全窍门
一、骨折初期
骨折初期指骨折1-2周内。由于患者受伤部位以及身体状况存在差异，饮食上也需要做出对应的调整。
1. 饮食原则
（1）以清淡为主：如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。
（2）多吃易消化食物：如谷类、瘦肉、白菜、橘类等。
（3）多吃高蛋白质食物：如鲜鱼、瘦肉、豆类等。
（4）多吃高钙食物：如骨头汤、鱼、虾等。
（5）多吃高维生素食物：如新鲜的蔬菜和水果。
（6）禁食酸辣、油腻食物。
2. 推荐食谱
（1）鲫鱼汤：将鲫鱼进行小火慢炖，同时加入适量豆腐，有利于骨折部位愈合。
（2）黑豆大骨汤：将黑豆与大骨进行小火炖煮，可补充蛋白质和钙质，有助于骨折部位愈合。
（3）蔬菜泥：将新鲜的蔬菜打成泥状，可补充维生素和膳食纤维，促进消化吸收。
二、骨折中期
骨折中期指骨折后3-4周，随着身体的逐渐恢复，患者的饮食也可做出相应调整。
1. 饮食原则
（1）补充蛋白质：如鱼、肉、蛋等。
（2）补充钙质：如海带、芝麻酱等。
（3）多食用富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓等。
（4）适当食用粗纤维食物：如全麦面包、燕麦等，有助于排便。
（5）禁食酸辣、油腻食物。
2. 推荐食谱
（1）清蒸鲈鱼：富含蛋白质和钙质，有利于骨折部位的愈合。
（2）胡萝卜泥：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化吸收。
