植物减肥法
植物减肥法因其安全、有效而又明显受到了广泛的关注。现介绍如下：
一、粗纤维植物
所谓粗纤维植物就是指每百克植物性食物中含有3克以上粗纤维的植物。这些植物在国人的饮食中所占的比例较少，作为主食的仅有玉米、小米、高粱米、黑米、大麦、燕麦、莜麦、荞麦、苦荞麦，杂豆类(芸豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、豌豆、扁豆等)。作为菜品的仅有青莱、白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苔、笋等。
粗纤维食品，可产生一定的体积，饱腹感，可抑制食欲，减少热量的摄入。粗纤维在肠道内能促进益生菌繁殖，恢复肠道菌群平衡，促进排便，减少脂肪及毒素的吸收。光吃粗纤维食物，肚子会感到很饿，过度进食粗纤维食品也不好。应该搭配蛋白质食物一起吃。
二、营养丰富植物
所谓营养丰富植物是指每百克食物中含有12克以上蛋白质的植物。这些植物作为菜肴是能够提供优质蛋白质的，并且菜肴一般都不会太油腻。所以多吃这样的菜肴既能增加营养，又能提供优质的膳食结构(比如肉类含脂肪较多，吃多了不利健康)。这样的植物性食物有：大豆(黄豆)、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆以及各种油料作物(如芝麻、西瓜籽、葵花籽和花生等)。
三、瘦身减肥植物
这些植物含有特殊的营养成分，有助于减少体内脂肪，调节体脂代谢系统，减少体脂积聚。这些植物包括：黑木耳、海带(海藻)、黄瓜、冬瓜、苦瓜等。
四、利水消肿植物
这些植物能促进体内多余水分的排出，减少水肿的发生。如冬瓜皮和玉米须泡水喝，就有很好的利尿作用。冬瓜皮50克或玉米须50克泡水喝，每天一次，每次300毫升，一周见效。有利水减肥之功。适用于单纯性肥胖症。荷叶也有类似的利尿作用。荷叶灰是一剂单方减肥药，配方：荷叶1000g烧存性为灰。(荷叶灰是减肥的法宝，既能减肥又不伤身体，证治要诀本草纲目中载：“荷叶服之，令人瘦劣。”荷叶减肥法：服食荷叶粥效果颇佳。用料：荷叶50g大米50g小米50g若施20g白糖适量水1500ml煮成粥每日一剂分早中晚3餐饭前空腹食用连服37天。药理实验研究证明荷叶粥经饥饿前2小时连服1周以上时间可以预防减轻单纯性肥胖症患者的体重升高和改善其多种自觉症状。)
