瘦身汤品的做法
一、紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜10克，鸡蛋1个，豆腐50克，虾米皮15克，盐、姜、味精、香油适量。
做法：
1. 将紫菜洗净，撕成小片；豆腐切块；蛋打匀；虾米皮泡好。
2. 先将虾皮、豆腐块放锅中，加适量水煮20分钟，再将鸡蛋液慢慢倒入锅中，使蛋液形成蛋花。
3. 放入紫菜、姜末、盐、味精再煮5分钟，淋入香油即可。
二、香菇鸡翅汤
材料：香菇200克，鸡翅400克，葱姜适量，八角1个，绍酒1小勺，盐、胡椒粉各3克。
做法：
1. 鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂。
2. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。
3. 锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
4. 大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。
三、芙蓉蔬菜汤
材料：芙蓉豆腐1块，火腿50克，玉米粒、豌豆各4大匙，蛤蜊肉300克，胡萝卜1根，姜4片，葱1棵。盐、胡椒粉各少许。
做法：
1. 芙蓉豆腐切片；火腿切丁；蛤蜊肉用淡盐水浸泡2小时后洗净；胡萝卜去皮切片；玉米粒、豌豆洗净。
2. 锅内倒入清水烧开，放入所有材料及姜片、葱，大火煮滚后改小火煮约30分钟，加入盐及胡椒粉调味即可。
