老年人营养需求指南
一、蛋白质需求
1.1 蛋白质来源
老年人应从多种食物中摄取蛋白质，包括肉类、鱼类、豆类、蛋类和奶制品等。
1.2 蛋白质摄入量
根据年龄和健康状况，老年人每日蛋白质摄入量应在1.0-1.5克/千克体重之间。
二、碳水化合物需求
2.1 碳水化合物来源
老年人应选择低GI（血糖指数）的碳水化合物来源，如全谷物、蔬菜、水果和豆类。
2.2 碳水化合物摄入量
老年人每日碳水化合物摄入量应占总能量的50-60%。
三、脂肪需求
3.1 健康脂肪来源
老年人应选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
3.2 脂肪摄入量
老年人每日脂肪摄入量应占总能量的20-35%。
四、维生素需求
4.1 维生素种类
老年人需要摄取多种维生素，包括维生素C、维生素D、维生素E和维生素B族等。
4.2 维生素摄入量
根据年龄和健康状况，老年人每日维生素摄入量应满足RI（推荐摄入量）。
五、矿物质需求
5.1 矿物质种类
老年人需要摄取多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒和镁等。
5.2 矿物质摄入量
根据年龄和健康状况，老年人每日矿物质摄入量应满足RI（推荐摄入量）。
