老年人营养餐食谱大全：早中晚
早餐：
1. 燕麦粥：材料：燕麦50克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，红枣5颗。做法：将燕麦用清水浸泡30分钟，加入红枣、牛奶和清水200毫升，煮开后转小火煮20分钟，加入鸡蛋搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。营养价值：燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，能促进肠道蠕动，增加饱腹感，为身体提供足够的能量。
2. 水果沙拉：材料：苹果1个，香蕉1根，橙子1个，葡萄干20克，酸奶适量。做法：将苹果、香蕉、橙子去皮切块，加入葡萄干和酸奶拌匀即可。营养价值：水果富含维生素C、纤维素和矿物质，能促进消化和增强免疫力。酸奶富含蛋白质和钙，有助于维持骨密度和预防骨质疏松。
午餐：
1. 蔬菜炒饭：材料：米饭1碗，胡萝卜1根，豌豆100克，鸡蛋2个，香菇3朵，盐适量。做法：将米饭用清水浸泡30分钟，胡萝卜切丁，香菇泡软切丁，豌豆焯水备用。将鸡蛋打散炒熟备用。锅中加入适量油，烧热后加入胡萝卜丁和香菇丁炒香，加入米饭翻炒至饭粒松散，加入豌豆、鸡蛋和盐翻炒均匀即可。营养价值：米饭富含碳水化合物和能量，鸡蛋富含优质蛋白质和维生素B族，胡萝卜、豌豆和香菇富含维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 蒸鱼：材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量。做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头洗净备用。将葱姜蒜切末备用。将鲈鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右至熟透。锅中加入适量油烧热后加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒和盐调味后淋在鲈鱼上即可。营养价值：鲈鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，有助于维持心血管健康和增强免疫力。
晚餐：
1. 蔬菜汤：材料：西兰花1朵，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，盐适量。做法：将西兰花、胡萝卜、土豆和洋葱洗净切块备用。锅中加入适量清水烧开后加入所有蔬菜煮15分钟左右至熟透，加入盐调味即可。营养价值：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化和保护心血管健康。
2. 红薯粥：材料：红薯1个，大米50克，燕麦30克，红枣5颗。做法：将红薯去皮洗净切块备用。将大米和燕麦用清水浸泡30分钟备用。锅中加入适量清水烧开后加入所有材料煮开后转小火煮30分钟左右至粥变得浓稠即可。营养价值：红薯富含膳食纤维、维生素A和矿物质，能促进肠道蠕动、维护视力和骨骼健康。大米和燕麦富含碳水化合物和能量，能提供足够的能量储备。红枣则具有补气血、增强免疫力的作用。
