下饭神器：芹菜香干牛肉沫的做法说明
这道菜，怕辣的儿子直呼过瘾，饭量小的老公破例添了碗！你说难道不是下饭神器吗？
牛肉300克小芹菜四根干辣椒3颗小红椒3个卤香干2块大蒜2瓣花椒、黑胡椒粉、生抽、白糖适量陴县豆瓣酱一勺第1步.如图：牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干，加少许盐、白糖、黑胡椒粉、生抽腌制15分钟备用； 芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小红椒切碎； 香干切丁备用；
第2步.热锅下油，放入姜丝、蒜片、花椒、小红椒、干辣椒暴香。
第3步.转中火，加入腌好的牛肉沫，快速翻炒
第4步.炒至断生，再翻炒两分钟，乘出备用
第5步.锅内再加少许油，烧热，加入香干翻炒。
第6步.加入芹菜沫翻炒两分钟
第7步.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐和一勺郫县豆瓣酱调味即可！
第8步.简简单单的下饭菜就做好了哦！
