花生米拌油麦菜的做法

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　　花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。此外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。 　　花生米拌油麦菜的食材 　　花生米拌油麦菜步骤 　　1.材料：花生米、油麦菜。 　　2.将油麦菜洗净，捞出。 　　3.放在案板上切开，待用。 　　4.随后，用凉油下入花生米翻炒翻炒、炒出香味后盛出，待用。 　　5.接着，切好的油麦菜下入沸水锅中焯开，捞出。 　　6.用凉水过凉。 　　7.然后，将过凉好的油麦菜捞出、控干水分，合入炒好的花生米。 　　8.最后，加适量的盐。 　　9.加适量的鸡精。 　　10.加适量的芝麻油。 　　11.加适量的辣椒油。 　　12.调味拌匀，即成。 　　花生米拌油麦菜小贴士 　　家常菜，随意做。 　　花生营养价值 　　花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。