猪肝枸杞汤的做法
简介
猪肝枸杞汤是一道很受欢迎的汤品，在秋冬季节饮用更加适宜。其含有的丰富营养物质可以滋补肝脏，延缓肝脏衰老，提高身体免疫力。下面是详细的制作过程：
制作过程
第一步：准备材料
主要材料：猪肝250克、枸杞30克、生姜适量。辅料：盐、料酒、味精、香油、葱。材料采用新鲜材料，这样汤品的口感和营养成分更佳。
第二步：处理材料
1、将猪肝去皮、洗净，切成薄片；
2、将枸杞用温水清洗干净；
3、姜切片备用。
第三步：烹饪汤品
1、热锅加油，倒入生姜翻炒片刻；
2、加入猪肝薄片，用料酒炒匀，出香味；
3、倒入适量清水，加入枸杞，焯去血水沫；
4、放入葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右；
5、适量加入盐、味精进行调味。最后加几滴香油提鲜即可。
小贴士
加入枸杞是为了增加营养成分，但放多了会影响口感，应视实际需要进行调整。在火候上应掌握好，火候过小会汤色清淡，火候过大则会影响口感。可以加入一点醋来去腥提鲜。
总结
猪肝枸杞汤营养丰富，口感鲜美，特别适合秋冬时节饮用。饮用后可以滋补肝脏，延缓肝脏衰老，提高身体免疫力。制作过程不难，大家可以在家自制尝试一下。
