您好~这里是厨娘的小食堂，欢迎光临！随着生活节奏的加快，人们的生活压力也越来越大，常常让人感到疲倦。这时，除了注意放松外，还可以多吃香蕉这种消除疲劳、增加幸福感的美味佳肴。这种水果一年四季都可以买到。常食可润肺止咳、健脑安神。尤其是工作压力大的人更应该经常食用。香蕉含有大量的钾，可以强身健体，提高智力，缓解疲劳。关键是每斤不到3块钱，人人都买得起。
在我家，我经常买香蕉，它可以做成水果和菜肴，但我的孩子最喜欢的食物仍然是做成零食。今天儿子吵着要吃香蕉挞，但家里没有牛奶，我就灵机一动，给他做了一个超级简单的【香蕉蔓越莓蛋挞】。虽然没有牛奶，但是咬一口饼皮，香蕉味就溢出来了。酥脆且充满香蕉味。准备材料：迷你香蕉3根、蔓越莓2汤匙、炼乳20克、鸡蛋1个、挞皮适量。
第一步：拿出一个干净的大碗，打入鸡蛋，挤入一半炼乳，用筷子搅拌均匀。如果家里没有炼乳也没关系，可以用白糖代替。
第二步：将小香蕉剥去外皮，去掉剩余的黑筋，切成小块放入榨汁机中，倒入搅拌好的鸡蛋液，打成香蕉泥。然后将香蕉糊倒入碗中，舀入2汤匙蔓越莓，用勺子搅拌均匀。
第3步：将蛋挞皮一颗一颗放入烤盘中，用勺子挖出香蕉泥，将蛋挞壳一颗颗填满至80%满。
第四步：烤箱预热5分钟，将准备好的香蕉蔓越莓蛋挞放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。与普通原味蛋挞相比，这款蛋挞味道更甜，口感更丰富，果香十足。如果你也喜欢吃蛋挞，不妨试试这个食谱。你会发现不用牛奶也可以做蛋挞。一口酥脆，两口甜嫩。我儿子吃过一次，永远不会忘记。他要我明天再做一次。一次。
