改良版新奥尔良烤翅 翅制作说明（自制酱）
酱综合 根据君之和莎莎的经验进一步加工的~~~
大蒜 5 瓣（约 30 克） 洋葱 1/4 个（约 40 克） 生姜 20 克 五香粉 1/4 茶匙（约 1.25 毫升） 辣椒粉 1 汤匙（约 15 毫升） 生抽酱油 1 汤匙（约 1.25 毫升） 15ml）蚝油1/2汤匙（约7.5ml）盐1/2茶匙（约2.5ml）糖1茶匙（约5ml）黑胡椒1/2茶匙（约2.5ml）6个鸡翅蜂蜜1茶匙番茄1个/ 2个（约75g） 步骤一、鸡翅洗净沥干，在鸡翅两面各切两刀，有助于吸收味道。 （也可以用牙签或叉子在鸡翅上戳一些洞，这样可以更快吸收味道）
步骤2. 将葱、姜、蒜切碎（越切越好），番茄切小丁。
步骤3. 将其他调味料放入碗中，拌匀备用。
步骤4. 将锅烧热，倒入油。当油7分钟热时，将切好的洋葱、姜末、蒜末、西红柿丁和调味料倒入锅中。中火翻炒（时间不宜太长，适当调整，以免调料煮过头）。翻炒片刻，加水，大火煮沸。
步骤五、大火收汁：水收少后，继续炒至成酱。从锅中取出，冷却并放在一边。
Step 6. 酱汁冷却后，将沥干的鸡翅放入酱汁中搅拌均匀，尽量使鸡翅浸入酱汁中。盖上或盖上保鲜膜冷藏5-24小时，时间越长越好，但不要超过24小时
步骤7. 将蜂蜜和水以1:1的比例混合并备用。
步骤8、取出冷藏好的鸡翅，去掉多余的酱汁，放在铺有油纸的烤盘上，刷上一层准备好的蜂蜜。烤箱预热200度，放入鸡翅，约13分钟后取出，将鸡翅翻过来，再刷一层酱汁和蜂蜜，然后放入烤箱，约13分钟，鸡翅就熟了颜色变深，它们就从烤箱里出来了！
第9步. 冷却即可食用
提示
1.炒酱时油不宜太热，炒的时间也不宜适当。如果太长，一定不要烧焦酱汁，否则会很重。
2。冷藏时间越长越美味，但不宜超过24小时。我做的时候冷藏了14个小时，味道棒极了！
