美味煎蛋卷烹饪配方
蛋卷的配方？
蛋卷的配方？
将水烧开，加入焯一下。
2
去除冷水
三
挤干水分，切块。
四
把鸡蛋打入碗中。
五
加入料酒
六
加盐
七
搅拌和分解
八
加入切碎的
九
搅拌均匀
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热锅凉油，小火。
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倒入蛋液
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用抹刀抹平
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稍微腌制一下，撒上磨碎的奶酪。
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从煎蛋卷的一边
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到达
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用抹刀轻轻压平。
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小火煎至四面金黄。
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美味的蛋卷做好了。
街边卖的鸡蛋卷的配方？
材料
4个鸡蛋
100克糖
130克低筋面粉
140克黄油
一点芝麻
取一些面粉，加入糖，用打蛋器搅拌。(只是手动搅打鸡蛋，唐 不要乱用电动的，因为没必要送走。)
将低筋面粉过筛，加入蛋液中。和鸡蛋一起搅拌均匀。唐 不要太用力，太执着，因为容易变硬。将黄油切成小块，放入不粘锅中融化成液态。倒入面糊，搅拌均匀。撒一把芝麻，拌匀。
我的煎蛋卷锅出现了。锅里放一点面糊，开煤气灶，煎到颜色最高。从火上滚下来
也可以这样卷。冷却后酥脆，好吃。
街边卖的鸡蛋卷的配方？
配料是低筋面粉100克，油60克，牛奶120克，黑芝麻，鸡蛋1个，糖16克。
练习:
1.将所有材料放入碗中，搅拌均匀。将煎蛋卷预热，舀一勺面糊，盖上盖子。
2.等几分钟。蛋卷呈金黄色时，用筷子夹起一端，然后卷起来，冷却后就变脆了。蛋卷趁热吃很软很好吃。
鸡蛋卷的配方及操作方法？
1.材料:鸡蛋4个，糖90克，低筋面粉130克，盐2克，花生油135克，黑芝麻适量。
2.打散鸡蛋，清洗干净，然后放入碗中搅拌均匀，打散鸡蛋。
3.加入盐和糖，将盐和糖加入到打碎的蛋液中，然后搅拌均匀。
4.加入花生油，将花生油加入蛋液中，搅拌均匀，一定要将糖完全融化。
5.将面粉过筛，将面粉筛入蛋液中，然后搅拌均匀，没有任何凸起。面粉最好分几次加入，这样就不会有疙瘩，然后搅拌均匀，一直搅拌到细腻均匀。
6.加入芝麻，将黑芝麻加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。如果家里没有芝麻，不放也是可以的。
7、煎饼，小火上锅，舀一勺面糊在上面，摊成煎饼，等到面糊凝固，再翻面，烤至两面金黄。
8.用筷子把煎饼卷起来，卷成筒状，然后拿出筷子，蛋卷就做好了。趁热把它卷起来，否则就不定型了。
