米饭是我们日常生活中经常吃的东西，不过南方人吃米饭比较多，北方人多吃米饭面食和米饭。米饭的做法有很多种，比如红烧鸡米饭，在全国都很流行。味道鲜美，让每个食客都赞不绝口。另外，米饭还可以和一些蔬菜一起炒，比如我们经常做的蛋炒饭，味道就像家里一样！
如何让米饭好吃？
第一秘诀——洗米：洗米不要超过3次。如果淘洗次数超过3次，大米中的营养成分就会大量流失，蒸出来的米饭的香味也会减弱。切记洗米不要超过3次。
第二个秘密——泡米：将米用冷水浸泡1小时。这样可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会比较饱满。
第三个秘密——米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应该是1:1.2。有一种非常简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可。
第四个秘密——增味：如果你家里的米已经是老米了，那也没关系。旧米还可以蒸，以带出新米的味道。前三步结束后，我们在锅中加入少量的精盐或者花生油。请记住，花生油必须煮熟并冷却。只需在锅中添加一点即可。现在，您可以将其插入并开始蒸制。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香扑鼻。
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