10寸雪纺-素颜私人厨师留言
日期：
沉阳-袁蓉
2018-07-19
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打发蛋白的时候第四次加糖的同时加玉米粉吗？
作者回复
2018-07-19
可以先加糖，打几下再加淀粉。
谭豆豆烘焙
2017-11-20
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你能给我一张8英寸的处方吗？
作者回复
2017-11-20
使用公式 *0.64 或 *0.65 即可得出 8 英寸公式。
请问，10寸的方形雪纺，配方需要调整吗？
作者回复
2017-11-03
我没试过方形的，所以我猜面糊有很多。反正就算很多，也别倒超过八九分就行了。
你能给我一张12英寸的处方吗？谢谢你！
作者回复
2016-12-29
12寸厨房食谱是根据十寸材料乘以✖️1.44。但我拿了✖️1.6
千里寻金
2016-12-24
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果花的制作方法
作者回复
2016-12-24
只需切成薄片并堆入芒果花即可。
请问做八寸菜谱时配方如何换算？
作者回复
2016-11-01
可以参考tinrry的戚风蛋糕。她有一套比较完整的八寸蛋糕的雪纺配方。
请告诉我这个食谱能做多高的蛋糕？谢谢
作者回复
2016-10-23
我大约7厘米10寸的可可雪纺需要多少可可粉？原配方中的其他东西需要改变吗？谢谢！
作者回复
2016-09-13
可以将面粉减少十到十五克，然后加入十到二十克可可粉，一起过筛。
