宫保鸡丁从哪里来？

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川菜、鲁菜、京菜、贵州菜都含有宫保鸡丁。根据地方的不同，方法略有不同。宫保鸡丁的特点是辣中带甜，甜中带辣，鸡肉的鲜嫩与花生的酥脆结合在一起，入口麻辣香浓，红而不辣，辣而不浓，肉质滑嫩和脆。

宫保鸡丁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分，可以刺激食欲，增进食欲，增强机体抵抗力。

宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜。这道菜的起源与鲁菜的炒鸡和贵州菜的辣子鸡有关。

宫保鸡丁经过清朝丁宝桢的改良和推广，形成了一道新菜，叫宫保鸡丁，并流传至今。后来，宫保鸡丁也流传到了国外。