紫甘蓝|它和包菜是兄弟，减肥蔬菜少不了它，凉拌清炒都好吃，爽脆可口

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导读：它和包菜是兄弟 ， 减肥蔬菜少不了它 ， 凉拌清炒都好吃 ， 爽脆可口 。
夏天是个减肥的好季节 ， 因为比起冬天 ， 大多数人更喜欢夏天在运动 ， 毕竟夏季衣服穿的轻便 ， 运动的时候出汗多 ， 运动完也可以随时洗个澡 。 还有就是夏天天气热 ， 出汗量增多 ， 人体内的新陈代谢会加快 ， 热量消耗的也快 ， 更容易瘦下来 。 而且夏天里容易食欲不振 ， 所以我们经常吃的又少又清淡 ， 热量摄入少 ， 补充的赶不上消耗的 ， 自然瘦的快 。
说到减肥 ， 健康有效的减肥是要运动和饮食相结合的 ， 节食减肥不可取哦 。 减肥期间饮食要多注意 ， 现在就有很多店专门做减肥减脂餐的 ， 很受欢迎 ， 其中肉类当属牛肉和鸡胸肉 ， 蔬菜类常见的就是紫甘蓝 ， 减肥蔬菜沙拉里可少不了它 ， 它和包菜长的很像 ， 就像是双胞胎 ， 紫甘蓝凉拌清炒都好吃 ， 也很符合夏天的饮食习惯 。
【紫甘蓝|它和包菜是兄弟，减肥蔬菜少不了它，凉拌清炒都好吃，爽脆可口】我家经常用紫甘蓝做这两道菜 ， 清爽可口 ， 夏天吃很舒服 ， 减肥期间的人吃起来也毫无负担 ， 下面我把做法分享给大家 ， 一起来看看吧 。
第一道：凉拌紫甘蓝
准备材料：紫甘蓝一个 ， 超市都有卖的；香菜一两根 ， 不喜欢吃的可以不放；醋和生抽调味；一点点盐和白砂糖 ， 提味；来点麻油味道更好；
制作步骤：
1、把紫甘蓝不新鲜的叶片剥掉 ， 剩下的叶片清洗干净 ， 用刀切成紫甘蓝丝 ， 切的细一点会更好入味 ， 再撒点盐让紫甘蓝里的水分变少一点 ， 吃起来更爽口 ， 然后再洗一遍 ， 把盐洗掉；
2、把香菜洗干净 ， 摘掉不新鲜的叶片 ， 把香菜切成小段 ， 放在旁边备用；
3、把切好的紫甘蓝丝和香菜放到一起搅拌均匀 ， 再倒入适量的生抽和醋 ， 撒一点盐和鸡精会更鲜 ， 再滴两滴麻油 ， 味道更好 ， 最后搅拌均匀就能开吃啦 。
第二道：紫甘蓝炒鸡蛋
准备材料：紫甘蓝一个；鸡蛋两三个 ， 鸡蛋要用来摊个蛋饼 ， 所以用来要多一点；洋葱半个就够了；姜末一小撮 ， 这个用途比较特殊 ， 是放到鸡蛋饼里的；蒜两瓣；黑胡椒粉适量；
制作步骤：
1、把鸡蛋打到碗里 ， 加入姜末和黑胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 可以摊出不一样的鸡蛋饼哦 ， 洋葱洗干净切成洋葱丝 ， 紫甘蓝洗干净切成紫甘蓝丝 ， 用刀把大蒜拍碎 ， 放到一边备用；
2、锅烧热 ， 倒油进去 ， 把刚才打发好的鸡蛋液倒进去 ， 摊成鸡蛋饼 ， 再把鸡蛋饼用锅铲弄碎成鸡蛋块 ， 这时候把洋葱丝倒进去 ， 和鸡蛋一起炒 ， 炒到洋葱丝变软 ， 就盛起来；
3、锅里再倒一点油 ， 放入蒜瓣爆炒出香 ， 再倒入紫甘蓝丝 ， 炒一炒 ， 等紫甘蓝炒到变软的时候 ， 撒点胡椒粉进去 ， 翻炒均匀 ， 再倒入刚才盛起来的鸡蛋洋葱 ， 再次翻炒均匀 ， 就能出锅啦 。
这里的鸡蛋很特别哦 ， 带着姜的微微辣味 ， 女孩子吃了特别好 ， 当减肥餐有味又不怕胖 。