低脂素菜菜谱大全及做法
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1. 凉拌黄瓜--------
凉拌黄瓜是一道非常爽口的素菜，不仅低脂健康，而且口感清脆。
材料：
黄瓜：2根 蒜末：适量 盐：适量 醋：适量 生抽：适量 香油：适量
做法：
1. 将黄瓜洗净，去皮，拍松后切成小块。
2. 将蒜末、盐、醋、生抽和香油混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 将切好的黄瓜放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
2. 醋溜土豆丝---------
醋溜土豆丝是一道非常经典的素菜，口感酸爽，十分开胃。
材料：
土豆：2个 青椒：1个 蒜末：适量 盐：适量 醋：适量 生抽：适量 糖：适量 食用油：适量
做法：
1. 将土豆和青椒洗净，去皮，切成细丝。
2. 将蒜末、盐、醋、生抽和糖混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入土豆丝和青椒丝翻炒均匀。倒入酱汁，翻炒均匀即可。
3. 素炒豆芽--------
素炒豆芽是一道非常营养的素菜，含有丰富的蛋白质和纤维素。
材料：
黄豆芽：250克 青椒：1个 蒜末：适量 盐：适量 生抽：适量 食用油：适量
做法：
1. 将黄豆芽和青椒洗净，切成小段。
2. 将蒜末、盐和生抽混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。
