补血的菜谱大全集窍门
一、补血食物介绍
补血的食物有很多，常见的有红枣、猪肝、菠菜、乌鸡、胡萝卜、黑木耳等，这些食物都可以起到补血的作用。
二、蔬菜类补血菜谱
1. 黑芝麻菠菜：将菠菜洗净，焯水后过凉，然后切段备用；将黑芝麻用小火炒熟，然后压碎；将压碎的黑芝麻和菠菜一起搅拌均匀即可。
2. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜洗净，和鸡蛋一起放入锅中，加适量清水，煮至鸡蛋熟即可。
3. 醋溜藕片：将藕片洗净，焯水后过凉，然后炒熟即可。
4. 炒猪肝：将猪肝切片，用盐、料酒、淀粉拌匀，炒至八成熟时加入洋葱、青椒、葱姜蒜等调料，继续翻炒至熟。
三、肉类补血菜谱
1. 萝卜炖牛腩：将牛腩和萝卜一起放入锅中，加适量清水，煮至牛腩熟烂即可。
2. 红枣炖羊肉：将羊肉洗净切块，和红枣一起放入锅中，加适量清水，煮至羊肉熟烂即可。
3. 花生炖猪蹄：将猪蹄和花生一起放入锅中，加适量清水，煮至猪蹄熟烂即可。
4. 胡萝卜炖鸡块：将鸡块和胡萝卜一起放入锅中，加适量清水，煮至鸡块熟烂即可。
四、海鲜类补血菜谱
1. 蒜蓉蒸虾：将虾洗净，切成小块，然后放在盘中，撒上蒜蓉和盐，蒸熟即可。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏后洗净，然后在鱼身上划几刀，撒上盐和姜丝，蒸熟即可。
3. 红烧带鱼：将带鱼去鳞去内脏后洗净，然后煎至两面金黄色后捞出备用，再将葱姜蒜爆香，加入适量的水烧开后放入带鱼，加适量的糖、酱油、料酒等调料烧至汤汁浓稠即可。
4. 蒜蓉海蛎子：将海蛎子洗净备用，再将蒜蓉和姜末爆香后加入适量的水和盐烧开后放入海蛎子煮至熟烂即可。
五、坚果类补血菜谱
1. 核桃芝麻糊：将核桃和芝麻磨成粉，然后加入适量的糖和牛奶搅拌均匀即可。
2. 杏仁露：将杏仁加入适量的水和牛奶一起搅拌均匀即可。
3. 腰果粥：将腰果和米一起煮成粥即可。
4. 花生酱糯米团：将糯米粉揉成面团后加入花生酱和糖蒸熟即可。
六、补血汤类菜谱
1. 桂圆红枣汤：将桂圆和红枣一起放入锅中，加适量清水煮至熟烂即可。
2. 当归生姜羊肉汤：将羊肉洗净切块，和当归、生姜一起放入锅中，加适量清水煮至羊肉熟烂即可。
3. 猪肝枸杞汤：将猪肝和枸杞一起放入锅中，加适量清水煮至猪肝熟烂即可。
七、补血粥类菜谱
1. 红豆糯米粥：将红豆和糯米一起煮成粥即可。
2. 黑米粥：将黑米和糯米一起煮成粥即可。
