油焖尖椒的做法

日期：
  • 1
    猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。
  • 2
    搅拌均匀。
  • 3
    尖椒去掉根部。
  • 4
    一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。
  • 5
    把肉馅放入尖椒中。
  • 6
    再沾上一层淀粉。
  • 7
    锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。
  • 8
    待另一面也煎两三分钟后盛出备用。
  • 9
    锅内再加一点油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。
  • 10
    加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。
  • 11
    用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。
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