今天我们来聊聊蛋清,以下6个关于蛋清的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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蛋清的意思蛋清的意思是什么
蛋清的词语解释是：蛋清dànqīng。
蛋清的词语解释是：蛋清dànqīng。拼音是：dànqīng。注音是：ㄉㄢ_ㄑ一ㄥ。词性是：名词。结构是：蛋(上下结构)清(左右结构)。
蛋清的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。
二、国语词典
包在蛋黄外面的透明黏液。词语翻译英语(coll.)_eggwhite法语blancd'oeuf
三、网络解释
蛋清蛋清是指包在蛋黄周围_由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
关于蛋清的成语
杀鸡取蛋清清楚楚冷冷清清源清流清鸡飞蛋打
关于蛋清的词语
软壳鸡蛋鸡飞蛋打穷光蛋咸风蛋雨以蛋碰石杀鸡取蛋
关于蛋清的造句
1、孙若芸脸蛋清纯且白玉无瑕，上半身搭配着一件细肩无袖的的嫩黄色恤，下身穿着最近特别流行齐小短裙，短的不能在短的短裙将性感白皙的长腿衬托无疑。
2、今天复活节，记得要吃鸡蛋哦，这可是复活节的“吉祥物”，蛋壳会带给你新生般的快乐，蛋清能带给你重生般的好运，蛋黄将带给复活般的幸福！
3、这种卜验法是拿一个鸡蛋问卜力量的源头，如果所说应验的话，看蛋清和蛋黄的痕迹就能知道力量的来自哪里!
4、据说城墙的砖是用白灰、糯米、白矾制作而成，中间的间的缝隙是用糯米水和蛋清混合剂粘接的！
5、圣诞佳节，送你“圣蛋”：用健康做成的蛋壳，用平安做出的蛋清，用快乐做成的蛋黄，吃过之后定能身强体壮，一帆风顺，快乐幸福！祝你圣诞快乐！
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蛋清的主要成分是什么?
蛋清的主要成分是蛋白质。
一、蛋清：蛋清是指由蛋白质组成的，包围在蛋黄周围的透明胶状物质，又称为蛋白。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
二、蛋清的作用：蛋清除了可以用作原料制作食物（如：鸡蛋面、蛋糕等）外，还可以用于治灼伤、烫伤、止血，另外还具有美容的功效。
三、蛋白质的作用及相关性质：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，蛋白质约占人体全部质量的18%。
四、蛋白质的元素组成：蛋白质中含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。
以上内容参考：百度百科-蛋清 百度百科-蛋白质
蛋清是不是就是蛋白啊。？
蛋清是蛋白。 蛋清是指包在蛋黄周围_由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。 扩展资料： 好处： 1、鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，鸡蛋中的优质蛋白质是人体所需要的多种氨基酸，鸡蛋中的蛋白质也是最全面的蛋白质，与其他的富含蛋白质的食物相比，鸡蛋的蛋白质性价比会更高。鸡蛋的蛋白质质量和含量都超过牛肉和豆腐。 2、鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱成分，这种胆碱成分能够促进大脑的发育，而且能够促进大脑功能，能够提高记忆力和智力，对人体的反应能力都有很好的帮助作用。 3、鸡蛋中的蛋黄含有抗氧化物质，这两种抗氧化物质是玉米黄素和叶黄素，能够起到很好的保护眼睛的作用，可以让眼睛不受到紫外线的伤害，同时还可以降低老年白内障的几率。 参考资料来源：百度百科——蛋清 参考资料来源：人民网——鸡蛋到底有多少营养价值？鸡蛋营养价值你知道吗
蛋清是蛋白质吗
蛋清并不能说是蛋白质，因为鸡蛋清含有丰富的蛋白质和少量醋酸，并且蛋清里面还含有少量水分。鸡蛋清不仅能让皮肤变白，还能让皮肤变得细嫩，同时可以增强皮肤的润滑，保护皮肤。
鸡蛋中含有蛋清和蛋白，这两种都含有丰富的营养，同时含有大量的蛋白质成分。蛋清里面的蛋白质含量高达90%，但不能直接说是蛋白质，因为蛋清里面还含有其它成分。蛋清中含有氨基酸成分，具有促进人体生长发育、提高机体免疫力的功效。
鸡蛋清的吃法有很多，可以生吃、煮食，或者是煎食、炒食等。蛋清煮熟后，会有小部分蛋清损失掉，但大多数的营养成分还是存在的。蛋清还可以用来做蛋糕，而做蛋糕剩下的蛋清可以用来制作成双皮奶来吃。
食用蛋清时，要记住不能和豆奶一起吃，也不能和柿子同食，否则会导致食物中毒。鸡蛋最好是不要和牛奶一起吃，因为同食会降低蛋清中的营养价值，而鸡蛋里的某种蛋白和牛奶里的某种营养成分会产生相互反应作用，平时分开吃为宜。
鸡蛋清是什么物质呢？里面的蛋白质含量有多高？
蛋清是鸡蛋的营养最丰富多彩的一部分。鸡蛋黄都没有这般丰富多彩的营养成分，因为它包含很多碳水化合物，并且过多鸡蛋黄对大脑身心健康有危害。
下列是有关蛋清的一些营养成分客观事实：大概90%的蛋清是水份。除开水以外，蛋白的其余一部分由蛋白质，矿物质，维他命，人体脂肪和葡萄糖水构成。当然状况下蛋白是纯净透亮的。仅有在煮开的情形下能会变为乳白色。色调的变化是因为物理性质的转变，代表着长链碳水化合物裂开，产生硬蛋白质构造。这一全过程被称作转性。
蛋清没有碳水化合物，但包含很多蛋白质。在一个规范尺寸的生鸡蛋里，蛋白给予大概20热量发热量。这20热量各自来源于蛋白质，糖类与碳水化合物和钠。
蛋白营养成分最有意思的是，它包含40种不一样的蛋白质，每一种对身体都是有非常大益处。除此之外它还包含锌，铁，铜，磷，钙和钾等矿物质。全部这种矿物质对秀发，手指甲，人体骨骼和口腔健康全是必不可少的。蛋清关键包含蛋白质卵清蛋白，在身体酶的基础代谢中扮演着关键人物角色，并具有存储蛋白质的功效。
鸡蛋清中蛋白质占11.6％，水的成分占84.4%。脂质占0.1％，糖类与碳水化合物占3.1％，矿物质占0.8％（前述标值累计为100％）。蛋黄的成份中水份占51.5％，蛋白质占15.2％，脂质占28.2％，糖类与碳水化合物占3.4％，矿物质占1.7％（前述标值累计为100％）。
生鸡蛋带有充足的蛋白质，人体脂肪，维他命和铁，钙，钾等身体所须要的矿物质，蛋白质为高品质蛋白，对肾脏机构损害有修补功效；含有DHA和大豆卵磷脂，卵黄素，对中枢神经系统和身体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏细胞再造；
