快手司康（淡奶油消耗）的做法和步骤图解

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快手司康（淡奶油消耗）的做法说明

开了一罐淡奶油做曲奇，曲奇消耗量有限，想快快消耗掉淡奶油，免得坏掉浪费！
杏仁粉啊、椰蓉啊都可以不加，我手边刚好有就加了！基础口味，可以各种酱、奶油，轻轻在牛奶里泡一下也hin好ci……

淡奶油260-280克低筋面粉275克细砂糖45克盐2克泡打粉4-5克杏仁粉10-15克（可不加）椰蓉10克（可不加）蛋黄分量外（司康表面装饰）1.将所有粉类全部称量好放入一个较大的盆中；

2.加入淡奶油，不要一次性全部放入。留下10-15克左右看看面糊状态，搅拌至液体全部吸收，盆底如有干粉可继续加入剩下的奶油，成团即可（千万不要过度揉捏面团，不需要面团光滑）；

3.将拌好的面团放置在案板上（案板上一定要撒粉，放粘），按压至1cm-1.5cm，不要过薄避免影响膨胀；

4.用喜欢的模具按压出形状，什么模具都可以，实在没有模具用杯子也行，用手也可以，尽量厚薄一致； 按压模具要在面粉里沾一下，防粘；按一次沾一次粉啊切记……

第5步.按压好形状后，室温静置20-30分钟，刷蛋液；蓝后送入预热210度的烤箱，温度调整至200度，烤20分钟。观察上色后即可，完成。我烤了25分钟，而且还忘记拿出来，以至于上色过猛……

小贴士

1、表面蛋液可刷可不刷，我偷懒木有刷；
2、不要过度揉面团，成团即可不需要面团光滑；
3、可加入其他喜欢的配料，蔓越莓啊、核桃啊；杏仁粉、椰蓉也可以不加，不加的话液体需减少15-20克；
4、白砂糖量可以增加，方中量口味偏淡；