椰子鸡火锅的做法

日期：
  • 1
    鸡肉切成小块，洗去血水
  • 2
    椰子从上端开口，倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青，椰青水特别甜，配上老椰子的椰肉非常好。我这次是选了两个嫩的。
  • 3
    过滤掉杂物的椰子水放入姜片
  • 4
    椰肉加到椰汁里
  • 5
    沙姜刨掉皮
  • 6
    如图，把沙姜剁碎，椰肉切条，青柠切开辣椒切圈，蒜米剁碎。在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠，做成味碟
  • 7
    烧开椰子水
  • 8
    倒入洗净的鸡肉，煮开
  • 9
    撇去浮沫和油脂，可以加入少许盐。吃肉喝汤！