老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法说明
芝麻酱香加小茴香，老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。
普通面粉酵母盐香油小茴香麻酱熟芝麻（表面粘料）五香粉植物油酱油水（刷表面)第1步.酵母用温水化开，和面。揉成光滑面团。醒发。（加了点全麦粉）
2.芝麻酱+香油+植物油+盐+五香粉+小茴香调匀。
第3步.面擀成片，尽量薄点。抹匀酱料，自下而上卷紧。
第4步.做成剂子，两头捏紧，压平。一面刷酱油水。
第5步.粘上熟芝麻。
第6步.放入烤盘醒发稍鼓起。
烤箱：中层、上下火、180度、25分钟。
小贴士
半发面就可。面和的软一些。少量五香粉。烤制时间以自己烤箱定制。
