包头美食推荐
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包头的餐饮特点既带有浓郁的西北风味,又很有蒙古风情.下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的包头美食推荐内容，希望你喜欢。
包头美食介绍
NO.1蒙古蒸饺
蒙古蒸饺不同于普通饺子，其馅全部为碎肉，绝不掺菜，蒸熟后饺子皮很Q，十分有嚼劲儿。
NO.2 涮羊肉
又称"羊肉火锅"，起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮;再取备好麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃，冬天食用，有驱寒功效。
NO.3 居延海野生鱼
居延海野生鱼做出的菜品肉质鲜嫩，汤汁鲜美，为很多食客的最爱。“近水楼台先得月”，居延海景区中的居延海饮食服务中心的鲫鱼汤就是用刚从居延海捞出的鲫鱼做的。观景的同时别忘了一试哦!
NO.4 干炸羊排
羊肉排骨，煮熟后再炸干，色泽焦黄，香脆入口，肥而不腻，赞不绝口!
NO.5 奶酒
作为尊贵的客人，应邀参加重大的节日活动，大方的蒙古族姑娘会唱着动人的祝酒歌，给你敬献上银碗装满的美酒，您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮下。蒙古族酿制奶酒的历史由来已久，也是蒙古族的拿手技艺，它醇香浓烈，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品。
NO.6奶酪
奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪分为生奶酪和熟奶酪，奶酪的食用方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝其中的滋味。
NO.7 阿拉善烤全羊
一道传统名菜，是阿拉善的餐中之尊，其形、色、味俱佳，具有浓厚的民族风味。烤全羊制作工艺讲究，必须是土种羯羊，用梭梭柴，在地卜子土炉中烤，需要18道工序才能完成，最后烤出的羊皮酥脆，肉鲜嫩，满口留香!食用烤全羊，必须佐以合页饼、葱段、酱、醋、蒜末等调味品，使其更浓更香，别有风味!
NO.8 美味羊背子
将挑选的羊宰杀剥皮，去头、蹄、内脏、胸叉、先板骨上端的脆骨、膝骨及脖肋相连接处的两根小肋骨，在保留羊背、羊尾完整的基础上，视羊背的大小一般留3-5根肋骨(以撑开羊背)，其余按骨骼活动节卸成大块入锅。待熟后，再照羊体顺序依次摆至桌中上桌。羊上身朝贵客上座方向，羊尾巴朝席的下方，主人先用蒙古刀在羊尾上拉下一圆片放在羊背上，并从羊脊背两侧割下两条里脊肉放在羊背上，并挨个向客人敬酒。敬酒结束后，上座客人代表大家向主人致谢，而后客人就可各取所需，尽情品尝了!食用时，唯掀板肉请在坐的长者分享。
NO.9 手抓肉
内蒙古特色美食，将羊腔肉从骨节处卸成若干块，冷水下锅，加食盐少许，煮至熟嫩即可。吃的时候用手抓刀割，不用其他餐具，故得名。按照阿拉善蒙古族吃手抓肉习俗，一般情况下，用一块先板肉配四条肋骨和胸椎骨肉装盘上桌，请客进餐。若来客中有嫂嫂坐客，需以胸脯肉相待，掀板肉请长者或主人指定的尊贵的客人分给在座各位分享，无论有多少人，每人都应分得一份，以示吉利。
NO.10“从头到蹄”
起这个名字是因为额济纳真有一家店，名就叫“从头到蹄”，但小优没去过，不知道好不好吃。不过，阿拉善羊肉肉质瓷实、不腥不膻，洋溢着大漠的气息和芬芳，不仅羊肝、羊肚、羊蹄、羊肠、舌头、耳朵、腭鼻、羊脑等的吃法都别具特色，是十分诱人的。
