如何制作罗宋汤

日期：2023-10-07 09:27

1
将牛肉放入冷水中，加入适量料酒，水沸后倒出脏水，将牛肉洗净。
2
将焯过水的牛肉放入高压锅中，加入适量料酒、少量盐和一小块姜，加入足够的水，压10-15分钟。
3
将土豆、胡萝卜和洋葱切丁，西红柿去皮切成小块。
4
锅中放入黄油（也可以加点植物油），加入洋葱炒香。
5
加入土豆并稍微煎一下。
6
加入胡萝卜翻炒。这时候也可以加入白菜。如果你家里没有，我会保存起来。
7
加入西红柿炒。
8
将牛肉中的姜去掉，倒入汤和水。如果汤不够，加点开水。
9
转移到砂锅或汤锅中煮约30分钟。
10
锅内无油，加入适量面粉，煎至微黄。
11
将面粉倒入汤中，继续煮约30分钟。出锅前加入适量番茄酱、盐、糖、黑胡椒调味。