蒜苗炒虾膏的做法和步骤图解

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蒜苗一把（一餐的量）虾膏7～8片大蒜少量大葱少量盐适量黄酒适量生抽少许葱花适量1. 准备工作：将蒜苗切成5cm左右的小段 洗净沥干； 将虾膏切成小段备用；另外准备好蒜末和葱段

2. 热锅冷油  倒入油  待油冒热烟后 放入葱段和大蒜末干炒爆香数10秒 喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒。

3. 倒入蒜苗和虾膏一起翻炒  翻炒过程依次倒入数滴黄酒（5滴左右） 然后放盐。放生抽少许（生抽的作用是提鲜）可代替味精鸡精。 然后放点水焖煮2-3分钟

4.  出锅，撒点葱花即可。